Prehranska piramida, moč kapitala in eksplozija debelosti

02.10.2023

Vse skupaj se bistveno spremeni leta 1972, ko je pričel v Ameriki veljati nov zakon, ki je spodbujal k masovni proizvodnji žit. Država je subvencionirala vse žitne proizvode, tako da je bilo poljedelstvo zelo dobičkonosno. Kasneje, leta 1976, je ameriški guverner George McGovern skupaj z Ministrstvom za poljedelstvo (USDA) glede na takraten porast žitaric na tržišču, uvedel dietetične cilje (Dietary goals for the US) pri prehrani, ki priporoča povečan vnos izdelkov z ogljiko-hidrati (žitarice, kruh, testenine, krompir, riž, kosmiči) in zmanjšan vnos maščobnih izdelkov (maslo, jajca, meso). Očitno je, da smernic »zdrave« prehrane sploh niso sprejeli strokovnjaki s področja prehrane, temveč ministrstvo za poljedelstvo USDA, ki je smernice obrnilo v svoj prid.

Končna verzija, ki je precej nespremenjena v veljavi še danes, se je izoblikovala nekje okoli leta 1992. Piramida temelji pretežno na ogljikovih hidratih, vsebnost nasičenih maščob pa je zelo nizka. Naše telo ni bilo v evoluciji nikoli podvrženo tako velikim količinam ogljikovih hidratov in rastlinskih olj, posledice tega plačujemo z našim zdravjem. Očitno je, da delamo nekaj zelo narobe, saj v nasprotnem primeru, do take rasti bolezni kot je debelost, sladkorna bolezen, Alzheimer, rak in srčno-žilne bolezni, kot smo ji priča v današnjem času, ne bi prišlo.

Prehransko piramido, ŠE VEDNO priporočajo v vseh javnih ustanovah (šolah, vrtcih, bolnišnicah). Temelji zgolj na političnem konstruktu, dobičkonosnem poslu velikih prehranskih lobijev ter na slabi osnovi takratnega znanja o maščobah.

Piramida se je skozi čas nekoliko spreminjala, najnovejša verzija, ki seveda zagotavlja svoj košček pogače vsem panogam industrijske proizvodnje hrane pa je videti takole:

In je seveda ne bomo komentirali :-). Zadnja obsežna raziskava debelosti je bila narejena do leta 2000. Lahko verjamemo, da kakšnih novejših ne bo, ker ni interesa, zato smo trend umetno nekoliko podaljšali.....

Stanje je katastrofalno.... poglejte malo okoli sebe.

"Slovenci po nacionalni zbolevnosti sodimo med razvite dežele. Bolezni srca in ožilja, med katerimi vodi bolezen srčnih žil, rak in sladkorna bolezen, predstavljajo večino bolezni, zaradi katerih Slovenci prehitro zbolevamo in umiramo. Razvite kronične bolezni, ki imajo svoj začetek pogosto že v mladosti, predstavljajo za družbo in zdravstvo le še zelo drago gašenje požara. Evropejci postajamo vse težji. 14 milijonov otrok v EU ima prekomerno težo in trije miljoni otrok so debeli. Ponekod je debelost mogoče izslediti pri 30% odraslih oseb, prekomerno težo pa pri polovici odraslih. Poročilo, o katerem bodo poslanci kmalu glasovali, opozarja, da je debelost postala evropska epidemija, ki prizadene zlasti otroke in mladostnike."

Kaj lahko razumemo pod pojmom prekomerna teža?

Obseg trebuha na nivoju popka več kot 100 cm...... velja tako za moške kot ženske.

Bo kdo kaj spremenil?
Seveda ne, spremenite lahko samo sami ... tako, da jeste manj, se izobražujete, pazljivo izbirate živila, ki jih vnašate v vaše telo in ne gledate televizijskih reklam! In drage Metke, leta v nakupovalnih centrih in potem za štedilnikom in pečico se seveda obrestujejo, vse potice, štrudli, praznične pogostije.... pač puščajo posledice. In idealne mere ženske po petdesetem letu starosti niso 120-120-120, res ne. Dragi Jankoti, noben dober mojster nima orodja pod streho :-).

Plaža leta 1976
Na Twiterju (X) je zaokrožila slika plaže iz leta 1976. Opazite kaj debelih ljudi? Ne? Čudno, le kaj bi se lahko spremenilo v tako kratkem času.

Plaža leta 2023
Zaradi GDPR, zakonov o varovanje ne vem česa vsega, uredb, odredb, aktov, podaktov, sklepov.... slike ne bomo objavili. Bi bila pa videti nekako takole:

Se opravičujem tjulenčkom.... ampak nekaj je zelo, zelo, zelo, zelo narobe.

PRIPRAVIL:
Rok Bajec