FOSFOR, ionska oblika

Evropska agencija za varnost hrane, EFSA, je za živila, ki so bogat vir fosforja, odobrila naslednje trditve, ki se lahko uporabljajo na označbah živil:

- prispeva k sproščanju energije pri presnovi
- ima vlogo pri delovanju celičnih membran
- prispeva k ohranjanju zdravih kosti
- prispeva k ohranjanju zdravih zob

Fosfor je bistven, a pogosto spregledan element v smislu vsakodnevnih potreb. Čeprav mnogi zdravstveni delavci verjamejo, da so v naši prehrani na voljo ustrezne ravni, je pravzaprav zelo vprašljivo, če imamo dovolj tega pomembnega elementa.

Fosfor je bil opredeljen kot pomemben element pri naslednjih bioloških funkcijah:
- proizvodnji energije
- je bistvena sestavina kosti in zob
- je sestavni del vseh bioloških membran, npr. celic in organov
- zagotavlja celovitost DNA in RNA
Po podatkih Nacionalne akademije za znanost o prehrani je dnevni priporočeni vnos fosforja določen na podlagi ravni anorganskega fosfata v serumu (krvi). Zdaj vemo, da želi telo ohraniti homeostazo mineralov v krvi, kar pomeni, da bi morale biti ravni v krvi relativno stabilne in zato bo zelo redko pokazatelj resničnega pomanjkanja mineralov v telesu, vključno s fosforjem.

Drug način za oceno ravni fosforja v tkivih je analiza mineralov v laseh. Po našem mnenju je to natančnejša merilna metoda za ocenjevanje fosforja in drugih mineralov. Pomembno razmerje je razmerje med kalcijem in fosforjem. Trenutno razumemo, da je optimalno razmerje dva dela in pol kalcija in enega dela fosforja. Presežek kalcija nad fosforjem kaže na počasno presnovo, saj presežek kalcija moti fosfor in njegovo sposobnost ustvarjanja energije. Vzvratno kaže na hitro presnovo.

Koliko fosforja v resnici potrebujemo? Veliko je odvisno od količine absorbiranega kalcija in fosforja, ki jo zaužijemo dnevno, ter od učinkovitega delovanja ščitnice in obščitnice. Vsi med seboj ustvarjajo optimalno delujoč energetski sistem.

Pomembno je, da lahko vnos kalcija moti absorpcijo in uporabo fosforja. Vse to pomeni, da čeprav mislimo, da v prehrani vnašamo dovolj fosforja, ga morda ne absorbiramo. Drugič, čezmerna vsebnost kalcija, ki ga danes zaužijemo tako iz mlečnih izdelkov kot dodatkov, ustvarja motnje pri absorpciji, razpoložljivosti in uporabi fosforja.

Tudi aluminij, ki je v našem okolju zelo pogost, lahko vpliva tudi na dostopnost fosforja, saj ga veže.

Primarni kazalniki neustrezne ravni fosforja so:
- nezmožnost pridobivanja teže
- izguba energije
- mišična oslabelost
- mehčanje kosti
- splošna oslabelost in utrujenost
Glede na to, da ne vemo, koliko fosforja dobimo dnevno, je morda dobro, da ga dopolnimo. Tako Eidon zdaj ponuja biološko uporabno obliko fosforja s kalijem.

Eidon ionski tekoči minerali so naravni, visoko biološko dostopni in ne vsebujejo sladkorjev, škroba, umetnih arom, barvil, konzervansov ali živalskih proizvodov. So veganski in brez glutena. Eidon za pripravo ionskih mineralov uporablja najboljše sestavine, ki so na voljo.

Pridobivanje potrebnih mineralov s hrano, ki jo jemo, je danes kronična težava. Lahko rečemo, da je zagotavljenje ustreznih mineralov danes resnično problematično. To je predvsem posledica izčrpanosti zemlje, prekomerne obdelave z uporabo pesticidov in prekuhavanja hrane. Tudi pitje ultra prečiščene vode lahko organizem prikrajša za bistvene minerale. Destilirana voda in voda pridobljena z reverzno osmozo sta ultra prečiščeni vodi – tudi brez anorganskih spojin mineralov. Zato je potrebno te minerale nadomestiti – bodisi z ustrezno prehrano ali preko prehranskih dodatkov.

Dodatne informacije:
EIDON in ionski vodotopni minerali
10 najpogostejših vprašanj
Neravnovesje mineralov in bolezenska stanja