Vitamin E – pomemben antioksidativni vitamin
Vitamin E je v maščobah topen vitamin, ki je naravno prisoten v številnih živilih. Spada med pomembne vitamine, ki sodelujejo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
V naravi obstaja več oblik vitamina E, med katerimi je najpogosteje prisoten alfa-tokoferol.
Vitamin E je skupina spojin, imenovanih tokoferoli in tokotrienoli. V človeškem telesu ima pomembno vlogo kot antioksidant, ki pomaga ščititi celice pred vplivom oksidativnega stresa. Ker je vitamin E topen v maščobah, se lahko v telesu shranjuje v maščobnem tkivu in jetrih.
Vitamin E prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
Vitamin E je naravno prisoten v številnih živilih, na primer:
- rastlinska olja (npr. sončnično in pšenično olje)
- oreščki in semena
- zelena listnata zelenjava
- avokado
Raznolika in uravnotežena prehrana lahko prispeva k zadostnemu vnosu vitamina E.