Prehranska piramida, moč kapitala in eksplozija debelosti

02.10.2023

Vse skupaj se bistveno spremeni leta 1972, ko je pričel v Ameriki veljati nov zakon, ki je spodbujal k masovni proizvodnji žit. Država je subvencionirala vse žitne proizvode, tako da je bilo poljedelstvo zelo dobičkonosno. Kasneje, leta 1976, je ameriški guverner George McGovern skupaj z Ministrstvom za poljedelstvo (USDA) glede na takraten porast žitaric na tržišču, uvedel dietetične cilje (Dietary goals for the US) pri prehrani, ki priporoča povečan vnos izdelkov z ogljiko-hidrati (žitarice, kruh, testenine, krompir, riž, kosmiči) in zmanjšan vnos maščobnih izdelkov (maslo, jajca, meso). Očitno je, da smernic »zdrave« prehrane sploh niso sprejeli strokovnjaki s področja prehrane, temveč ministrstvo za poljedelstvo USDA, ki je smernice obrnilo v svoj prid.

Število znakov: 3.344 znakov in tabele

Poudarki:

• Kaj je prekomerna teža?
• Prehranska piramida, ki temelji na političnem konstruktu in dobičku velikih prehranskih lobijev.
• Vse več je sladkorne bolezni, Alzheimerja, raka in srčno-žilnih bolezni.
• Evropejci smo iz leta v leto težji.
• Pomembno je izobraževanje in pazljivo izbiranje živil.

Vas zanima več? Celotna vsebina prispevka je na voljo samo naročnikom.