Oksidativni stres

Oksidativni stres je izraz, ki opisuje neravnovesje med nastajanjem reaktivnih kisikovih spojin oziroma prostih radikalov in sposobnostjo organizma, da jih uravnava z lastnimi zaščitnimi mehanizmi. Prosti radikali v telesu nastajajo tudi med povsem običajnimi presnovnimi procesi, zato njihov nastanek sam po sebi ni nekaj nenavadnega. Pomembno je predvsem ravnovesje med njihovim nastajanjem in antioksidativnimi obrambnimi sistemi organizma.
Pri zaščiti celic imajo pomembno vlogo telesu lastni sistemi ter določena hranila, ki jih dobimo s prehrano. V spletni trgovini Dr. Clark smo v kategoriji Oksidativni stres zbrali antioksidantski protokol in posamezna prehranska dopolnila, med katerimi so vitamin C, vitamin E, vitamin A, cink, selen in glutation.
Izdelki so namenjeni dopolnjevanju prehrane oziroma uporabnikom, ki želijo slediti pripadajočemu protokolu dr. Clark. Prehranska dopolnila niso namenjena diagnosticiranju ali zdravljenju bolezni in ne nadomeščajo raznovrstne prehrane ter zdravega življenjskega sloga.

Kaj je oksidativni stres?
Za razumevanje oksidativnega stresa moramo najprej poznati vlogo prostih radikalov in drugih reaktivnih spojin.
Gre za zelo reaktivne molekule oziroma kemične vrste, ki lahko nastajajo med običajnimi procesi v organizmu. Njihovo nastajanje je del normalnega delovanja telesa in ni vedno škodljivo. Reaktivne kisikove spojine imajo v določenih količinah tudi fiziološke funkcije.
Težava lahko nastane, ko se ravnovesje med njihovim nastajanjem in sposobnostjo organizma za njihovo uravnavanje poruši.
Takšno stanje imenujemo oksidativni stres.
Organizem ima zato razvite lastne antioksidativne obrambne sisteme, pomemben del podpore normalnemu delovanju telesa pa predstavlja tudi ustrezna prehrana.

Kaj so antioksidanti?
Antioksidanti so snovi, ki sodelujejo pri zaščiti celic pred oksidativnimi procesi. Nekatere antioksidativne snovi organizem proizvaja sam, druge pa dobimo s prehrano.
Med hranila, za katera so priznane fiziološke vloge pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom, sodijo med drugim vitamin C, vitamin E, cink in selen.
Antioksidantov ne najdemo samo v prehranskih dopolnilih. Pomemben vir je raznolika prehrana, predvsem zelenjava, sadje, oreščki, semena in druga hranilno bogata živila.
Zato je pri razmišljanju o antioksidativni zaščiti smiselno najprej pogledati celoten življenjski slog in prehrano, šele nato posamezna prehranska dopolnila.

Antioksidantski protokol dr. Clark
V naši ponudbi najdete celovit antioksidantski protokol, povezan s pristopom dr. Hulde Clark.
Poleg kompleta so posamezni izdelki na voljo tudi ločeno. V kategoriji lahko izbirate med vitaminom C 1000 mg, cinkom 30 mg, selenom 200 mcg, vitaminom E 400 IU, glutationom 500 mg in vitaminom A 4.000 IU.
Pri kombiniranju več antioksidativnih prehranskih dopolnil je pomembno preveriti skupni dnevni vnos posameznih hranil. Večja količina namreč ne pomeni nujno tudi večje koristi.
To je še posebej pomembno pri vitaminih, topnih v maščobah, ter mineralih, pri katerih lahko dolgotrajno uživanje prevelikih količin povzroči neželene učinke.

Vitamin C – eden najbolj poznanih antioksidativnih vitaminov
Vitamin C oziroma askorbinska kislina je vodotopen vitamin, ki ga mora človek pridobivati s prehrano.
Vitamin C ima v telesu številne pomembne funkcije. Med drugim prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom, normalnemu delovanju imunskega sistema, normalnemu nastajanju kolagena ter zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.
Prispeva tudi k normalnemu sproščanju energije pri presnovi in povečuje absorpcijo železa.
V ponudbi je na voljo vitamin C (1000 mg) v kapsulah. Pri takšnem odmerku je še posebej pomembno upoštevati priporočeni dnevni odmerek in pri uporabi drugih dopolnil preveriti skupni vnos vitamina C.

Vitamin E in zaščita celic
Vitamin E je v maščobi topen vitamin in eden izmed najbolj poznanih antioksidativnih vitaminov.
Njegova priznana fiziološka vloga je, da prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
Naravno ga najdemo predvsem v različnih rastlinskih oljih, oreščkih, semenih in nekaterih drugih živilih.
V ponudbi Dr. Clark je na voljo vitamin E (400 IU) v mehkih kapsulah.
Ker je vitamin E topen v maščobah, pri prehranskih dopolnilih ni priporočljivo nekritično povečevati odmerka. Posebna previdnost je smiselna tudi pri uporabnikih nekaterih zdravil, predvsem tistih, ki vplivajo na strjevanje krvi.

Cink in oksidativni stres
Cink je esencialni mineral oziroma element v sledovih, ki sodeluje pri velikem številu procesov v človeškem organizmu.
Med drugim prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom, normalnemu delovanju imunskega sistema, normalni sintezi DNK ter normalnemu metabolizmu ogljikovih hidratov, maščobnih kislin in vitamina A.
Pomemben je tudi za ohranjanje normalnih las, kože in nohtov.
V kategoriji je na voljo cink (30 mg) v kapsulah. Ker lahko cink vsebujejo tudi multivitaminski pripravki in druga prehranska dopolnila, je pri kombiniranju izdelkov pomembno preveriti skupni dnevni vnos.
Dolgotrajno uživanje prevelikih količin cinka lahko vpliva tudi na ravnovesje drugih mineralov.

Selen kot pomemben element v sledovih
Selen je element v sledovih, ki ga človeško telo potrebuje v majhnih količinah.
Prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom, normalnemu delovanju imunskega sistema in normalnemu delovanju ščitnice. Prispeva tudi k ohranjanju normalnih las in nohtov ter ima vlogo pri nastajanju semenčic.
V ponudbi najdete selen (200 mcg) v kapsulah.
Pri selenu je ustrezen odmerek še posebej pomemben. Potrebujemo ga relativno malo, zato večji vnos ne pomeni avtomatično boljšega učinka. Pri sočasni uporabi več prehranskih dopolnil preverite, ali selen vsebujejo tudi drugi izdelki.

Vitamin A
V antioksidantski kategoriji je na voljo tudi vitamin A 4.000 IU.
Vitamin A ima v telesu številne pomembne fiziološke funkcije. Prispeva k normalnemu metabolizmu železa, ohranjanju normalnih sluznic, kože in vida ter normalnemu delovanju imunskega sistema. Prav tako ima vlogo pri specializaciji celic.
Ker je vitamin A topen v maščobah, se lahko v telesu shranjuje. Pri prehranskih dopolnilih je zato pomembno upoštevati priporočene odmerke in skupni vnos vitamina A iz različnih virov.
Posebna previdnost pri dodatnem uživanju vitamina A je potrebna med nosečnostjo oziroma pri načrtovanju nosečnosti, zato je v teh primerih priporočljiv posvet z zdravstvenim strokovnjakom.

Kaj je glutation?
Glutation je telesu lastna spojina, sestavljena iz treh aminokislin: glutamata, cisteina in glicina.
V organizmu sodeluje pri različnih celičnih procesih in je del lastnega antioksidativnega sistema telesa. Prav zato se glutation pogosto omenja v povezavi z antioksidativno zaščito in oksidativnim stresom.
V ponudbi Dr. Clark je na voljo glutation (500 mg) v kapsulah.
Pri prehranskih dopolnilih z glutationom je treba upoštevati priporočeni način uporabe konkretnega izdelka. Dejstvo, da je glutation pomemben del telesnega antioksidativnega sistema, ne pomeni, da lahko prehransko dopolnilo z glutationom zdravi bolezni, povezane z oksidativnim stresom.

Prosti radikali niso samo nekaj negativnega
Pri izrazih, kot so prosti radikali in antioksidanti, pogosto dobimo vtis, da so prvi vedno škodljivi, drugi pa vedno koristni.
Biologija je precej bolj kompleksna.
Reaktivne kisikove spojine nastajajo tudi med normalnimi procesi v organizmu in imajo v ustreznih količinah določene fiziološke funkcije. Telo ima zato razvite sisteme, ki njihovo količino uravnavajo.
Cilj zdravega življenjskega sloga ni popolnoma odstraniti proste radikale, ampak organizmu zagotoviti pogoje za ohranjanje normalnega ravnovesja.
Tudi zato ekstremno uživanje velikih količin različnih antioksidantov ni smiselna strategija.

Antioksidanti v prehrani
Osnovo vnosa antioksidativnih hranil predstavlja raznolika prehrana.
Zelenjava in sadje vsebujeta številne vitamine in rastlinske spojine. Oreščki in semena so lahko pomemben vir vitamina E in mineralov, druga živila pa zagotavljajo dodatna mikrohranila, ki sodelujejo pri normalnem delovanju telesa.
Najbolj smiselno je zato na antioksidativno prehrano gledati celostno.
Namesto osredotočanja na eno samo »superživilo« je priporočljiva raznolika prehrana, ki telesu zagotavlja širok spekter potrebnih hranil.
Prehranska dopolnila lahko prehrano dopolnjujejo, ne morejo pa nadomestiti njene raznovrstnosti.

Oksidativni stres in življenjski slog
Na oksidativne procese v organizmu lahko vplivajo številni dejavniki. Med njimi so običajni presnovni procesi, okoljski dejavniki in življenjski slog.
Za dolgoročno zdravje so zato pomembne osnovne navade: uravnotežena prehrana, redna telesna dejavnost, dovolj spanja, nekadilstvo in zmernost pri uživanju alkohola.
Telesna dejavnost je zanimiv primer, saj med vadbo začasno nastaja več reaktivnih kisikovih spojin, hkrati pa redna primerna vadba spodbuja prilagoditvene mehanizme organizma.
Zato oksidativnega stresa ni smiselno obravnavati zgolj kot nekaj, kar rešujemo z uživanjem prehranskih dopolnil.

Ali potrebujemo antioksidativna prehranska dopolnila?
Potrebe se med posamezniki razlikujejo. Pri zdravi osebi naj bo osnova vedno raznolika in uravnotežena prehrana.
Prehranska dopolnila so namenjena dopolnjevanju prehrane in so lahko praktičen vir določenih hranil. Vendar jih ni smiselno uživati po načelu »več antioksidantov je vedno bolje«.
Posebej pomembno je preveriti skupne količine, kadar hkrati uporabljate multivitaminske pripravke in posamezne vitamine ali minerale.
Če imate kronično bolezen, jemljete zdravila, ste noseči ali dojite, je pred uporabo večjega števila prehranskih dopolnil priporočljiv posvet z zdravnikom ali farmacevtom.

Kako izbrati antioksidantski protokol oziroma posamezne izdelke?
Če želite slediti antioksidantskemu protokolu dr. Clark, lahko izberete celoten komplet ali posamezne izdelke iz kategorije.
Pri izbiri preverite, katere vitamine in minerale že uživate z drugimi prehranskimi dopolnili. Posebej bodite pozorni na skupni vnos vitamina A, vitamina E, cinka in selena.
Pri vsakem izdelku upoštevajte deklaracijo in priporočeni dnevni odmerek.
Antioksidativni protokol je najbolje razumeti kot dopolnitev prehranskega pristopa in ne kot zdravljenje bolezni. Zdrave življenjske navade, raznolika prehrana, gibanje in ustrezen počitek ostajajo temelj dolgoročne skrbi za organizem.

10 najpogosteje zastavljenih vprašanj o oksidativnem stresu in antioksidantih

1. Kaj je oksidativni stres?
Oksidativni stres opisuje stanje, pri katerem pride do neravnovesja med nastajanjem reaktivnih spojin in sposobnostjo organizma, da jih ustrezno uravnava.
Prosti radikali in druge reaktivne spojine nastajajo tudi pri normalni presnovi, zato njihov obstoj sam po sebi ni znak bolezni. Telo ima lastne antioksidativne sisteme, pri normalnem delovanju katerih sodelujejo tudi različna hranila.
2. Kaj so prosti radikali?
Prosti radikali so zelo reaktivne kemične vrste, ki lahko nastajajo med normalnimi procesi v organizmu, pa tudi zaradi različnih zunanjih dejavnikov.
Pogosto se predstavljajo izključno negativno, vendar je takšna razlaga preveč poenostavljena. Reaktivne spojine imajo v primernih količinah tudi fiziološke funkcije. Pomembno je predvsem njihovo ravnovesje z obrambnimi sistemi organizma.
3. Kaj so antioksidanti in kako delujejo?
Antioksidanti so snovi, ki sodelujejo pri omejevanju oksidativnih procesov. Telo ima lastne antioksidativne sisteme, pomembna hranila pa dobivamo tudi s prehrano.
Med hranila, ki prispevajo k zaščiti celic pred oksidativnim stresom, sodijo vitamin C, vitamin E, cink in selen. Raznolika prehrana je zato pomemben del zagotavljanja teh hranil.
4. Kateri izdelki so vključeni v kategorijo Oksidativni stres?
V ponudbi Dr. Clark je na voljo celoten antioksidantski protokol, posamezno pa lahko izbirate med vitaminom C 1000 mg, cinkom 30 mg, selenom 200 mcg, vitaminom E 400 IU, glutationom 500 mg in vitaminom A 4.000 IU.
Pred kombiniranjem več izdelkov priporočamo preverjanje skupnega dnevnega vnosa posameznih vitaminov in mineralov.
5. Kateri vitamini pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom?
Med hranili z neposredno priznano vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom sta vitamin C in vitamin E.
K zaščiti celic pred oksidativnim stresom prispevata tudi minerala cink in selen. To ne pomeni, da večji odmerki zagotavljajo večjo zaščito. Pomemben je primeren vnos v okviru uravnotežene prehrane oziroma priporočene uporabe prehranskih dopolnil.
6. Kaj je glutation in zakaj je pomemben?
Glutation je telesu lastna spojina iz treh aminokislin in predstavlja del notranjega antioksidativnega sistema organizma.
V celicah sodeluje pri številnih biokemičnih procesih. V ponudbi Dr. Clark je glutation na voljo tudi kot prehransko dopolnilo v kapsulah. Dopolnila z glutationom ne obravnavamo kot zdravila za bolezni ali kot nadomestilo za zdrav življenjski slog.
7. Ali lahko antioksidante dobimo samo s prehrano?
Številna antioksidativna hranila lahko dobimo z raznoliko prehrano. Vitamin C najdemo predvsem v sadju in zelenjavi, vitamin E v rastlinskih oljih, oreščkih in semenih, različna živila pa zagotavljajo tudi cink in selen.
Prehranska dopolnila so koncentriran vir določenih hranil in so namenjena dopolnjevanju prehrane. Ne nadomeščajo raznolikega prehranjevanja.
8. Ali je več antioksidantov vedno bolje?
Ne. Pri vitaminih, mineralih in drugih prehranskih dopolnilih ne velja načelo, da večja količina avtomatično pomeni večjo korist.
Pri nekaterih hranilih lahko dolgotrajno uživanje prevelikih količin povzroči neželene učinke. To je pomembno predvsem pri kombiniranju več izdelkov, ki vsebujejo iste vitamine ali minerale.
Zato vedno upoštevajte priporočene dnevne odmerke.
9. Ali lahko antioksidantski protokol uporabljam skupaj z zdravili?
To je odvisno od zdravil, zdravstvenega stanja in konkretnih prehranskih dopolnil. Posamezni vitamini, minerali ali druge snovi lahko pri določenih zdravilih vplivajo na njihovo uporabo.
Če redno jemljete zdravila, imate kronično bolezen ali načrtujete uporabo večjega števila prehranskih dopolnil hkrati, se pred začetkom antioksidantskega protokola posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.
10. Kako lahko dolgoročno zmanjšamo dejavnike, povezane z oksidativnim stresom?
Najpomembnejši je celosten življenjski slog. Koristne so raznolika prehrana z dovolj zelenjave in sadja, redna telesna dejavnost, dovolj kakovostnega spanja, nekadilstvo in zmernost pri alkoholu.
Prehranska dopolnila lahko prehrano dopolnjujejo, vendar ne morejo nadomestiti teh osnovnih navad. Če se odločite za uporabo antioksidantskega protokola, upoštevajte priporočene odmerke in ga obravnavajte kot del širšega prehranskega pristopa.