KALIJ, ionska oblika

Evropska agencija za varnost hrane, EFSA, je za živila, ki so bogat vir kalija, odobrila naslednje trditve, ki se lahko uporabljajo na označbah živil:

- prispeva k delovanju živčnega sistema
- ima vlogo pri delovanju mišic
- ima vlogo pri vzdrževanju normalnega krvnega tlaka

Kalij je eno od sedmih anorganskih makro-mineralnih hranil, ki jih potrebujemo v sorazmerno visokih dnevnih količinah. To je tretji najpogostejši element v telesu, za kalcijem. Skupaj s kloridom, natrijem, magnezijem in kalcijem, je kalij bistven elektrolit. Ti elementi se imenujejo elektroliti, ker nosijo električni naboj, ko so raztopljeni v telesnih tekočinah - vključno s krvjo, limfo in intersticijskimi tekočinami, pa tudi v znotrajceličnih tekočinah.

Elektroliti pomagajo uravnavati prenos živčnih impulzov in številne funkcije celične membrane. Magnezij pomaga vzdrževati kalij v celicah; še bolj pomembno pa je pravilno razmerje natrija in kalija. Pomanjkanje kalija ima velik vpliv na delovanje celic. Kalij sodeluje z natrijem za uravnavanje krvnega tlaka, prenos živčnih impulzov in vzdrževanje prepustnosti celičnih sten. Skupaj z magnezijem je ključnega pomena za pravilno delovanje srčne mišice. V tej vlogi kalij deluje kot katalizator, ki spodbuja celično krčenje.

Telo bi običajno moralo vsebovati več kalija kot natrija, vendar vsebuje industrijsko predelana hrana prevelike količine natrija in kloridov ter premalo kalija. Raziskave so pokazale, da prehrana z visoko vsebnostjo natrija in nizkim vnosom kalija ponavadi vpliva na krvni tlak. To lahko privede do zdravniškega recepta diuretikov, kar lahko povzroči še večjo izgubo kalija in samo še poslabša osnovne težave. Ta mineral je v ustreznih količinah bistvenega pomena za dobro zdravje.

Kalij ima veliko funkcij, najpomembnejše pa so:
- uravnavanje znotrajceličnih tekočin
- pomaga pri uravnavanju vodnega ravnovesja v telesu
- prenos živčnih impulzov
- prenos električnih signalov med živci in celicami
- krčenje mišičnega tkiva
- uravnavanje kislinsko / alkalnega sistema

Vzroki pomanjkanja:
- driska ali bruhanje
- huda dehidracija
- prekomerno znojenje
- prehrana z malo sadja in zelenjave
- farmacevtski izdelki, kot so diuretiki, kortizon, aspirin in odvajala

Kazalniki pomanjkanja:
- počasni refleksi
- mišična oslabelost
- zadrževanje vode
- suha koža
- nepravilen srčni utrip

Hrana z veliko kalija:
Sladek krompir, paradižnikova pasta / pire, zelena pesa, krompir, fižol, jogurt, školjke, sok iz suhih sliv, korenčkov sok in banane.

Eidon ionski tekoči minerali so naravni, visoko biološko dostopni in ne vsebujejo sladkorjev, škroba, umetnih arom, barvil, konzervansov ali živalskih proizvodov. So veganski in brez glutena. Eidon za pripravo ionskih mineralov uporablja najboljše sestavine, ki so na voljo.

Pridobivanje potrebnih mineralov s hrano, ki jo jemo, je danes kronična težava. Lahko rečemo, da je zagotavljenje ustreznih mineralov danes resnično problematično. To je predvsem posledica izčrpanosti zemlje, prekomerne obdelave z uporabo pesticidov in prekuhavanja hrane. Tudi pitje ultra prečiščene vode lahko organizem prikrajša za bistvene minerale. Destilirana voda in voda pridobljena z reverzno osmozo sta ultra prečiščeni vodi – tudi brez anorganskih spojin mineralov. Zato je potrebno te minerale nadomestiti – bodisi z ustrezno prehrano ali preko prehranskih dodatkov.

Dodatne informacije:
EIDON in ionski vodotopni minerali
10 najpogostejših vprašanj
Neravnovesje mineralov in bolezenska stanja